大棚骨架氮素被稱(chēng)為植物的生命元素，主要用于植株莖稈的生長(cháng)和葉片的擴大。葉片是植物進(jìn)行光合作用制造有機物質(zhì)的關(guān)鍵部位，所以，有適量的氮素，就能使馬鈴薯植株枝葉繁茂、葉片墨綠，為有機營(yíng)養的制造和積累創(chuàng )造有利的條件。如果氮肥不足，就會(huì )使馬鈴薯植株長(cháng)勢弱，長(cháng)得矮，葉片小，葉色淡綠發(fā)灰，分枝少，開(kāi)花早，下部葉片提早枯萎和凋落，降低產(chǎn)量。 
        但是，如果大棚骨架氮肥過(guò)量也會(huì )影響植株生長(cháng)，主要表現在植株徒長(cháng)，地上營(yíng)長(cháng)過(guò)旺，打破了地上與地下養分分配的平衡，導致大量營(yíng)養被地下莖葉生長(cháng)消耗，匍匐莖“竄箭”現象嚴重，而供應地下塊莖膨大的營(yíng)養減少，降低塊莖形成數量，延遲結薯時(shí)間，造成塊莖成熟晚和大薯率低，干物質(zhì)含量少，淀粉含量降低等。同時(shí)，氮肥過(guò)多的地塊所生產(chǎn)的塊莖，易染病腐爛，不好貯藏。另外，氮肥過(guò)多還會(huì )導致枝葉太嫩，大棚骨架容易感染晚疫病，造成更大的產(chǎn)量損失。因此，在施用底肥時(shí)要注意氮肥不能過(guò)量。